Ayam Panggang Bumbu Santan ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 1 ekor ayam, potong 4 bagian, kerat kerat 3 lbr daun jeruk, buang tulangnya 1 btg serai, ambil putihnya, memarkan 2 lbr daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 1/2 cm jahe, memarkan 1 sdt garam 1 1/2 cm kayumanis 1/2 sdt gula merah, sisir 1/4 sdt merica bubuk 700 ml santan dari 1 btr kelapa 1 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Halus: 2 btr kemiri, sangrai 6 btr bawang merah 3 siung bawang putih

Cara Membuat Untuk 4 porsi : 1. Lumuri ayam dengan 1 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk, dan 1/2 sdt air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Bubuhi garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata. 3. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk. Masukkan jahe, lengkuas, dan kayumanis. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap. Tiriskan. 4. Panggang ayam di atas pan bergelombang sambil diolesi sisa bumbu hingga kecoklatan.

Pancake Singkong Untuk 12 buah

Bahan: 200 gr tepung terigu protein sedang 1 sdm gula pasir 2 sdt baking powder 1/4 sdt garam 2 btr telur, kocok lepas 200 ml susu cair 150 gr singkong, parut halus, peras 30 gr margarin, lelehkan

Cara Membuat: 1. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata dengan gula. Sisihkan. 2. Aduk rata telur dan susu cair. Tambahkan singkong. Aduk menyebar. 3. Tuang larutan susu dengan cara sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk hingga rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 4. Panaskan wajan datar, tanpa diolesi margarin. Tuang adonan. Biarkan asal berkulit. Balik. Masak sampai matang.

Tumis Kacang Panjang Jagung Manis Untuk 4 porsi

Bahan: 8 lonjor kacang panjang, potong 3 cm 1/2 sdt gula pasir 1 cm jahe, memarkan 2 bh wortel, potong panjang 3 cm 200 gr jagung manis, pipil 4 bh bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih 1 1/2 sdm saus tiram 1/4 sdt garam 1/2 sdt kecap ikan 150 ml air 1/4 sdt merica bubuk 2 sdm minyak, untuk menumis Cara Membuat: 1. Tumis bawang putih, bawang merah, serta jahe sampai baunya harum. Masukkan kacang panjang, jagung, dan wortel.Tuang saus tiram dan kecap ikan. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. 2. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *